วิธีคัพเค้กน่ารักๆ สำหรับเทศกาลต่างๆ ^ ^

                                                              เค้กเนื้อสปันจ์ 

 

       ส่วนผสมสปันจ์วนิลา (ขนาด3 ปอนด์)

   -แป้งเค้ก 100 กรัม

   -น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม

   -เกลือ 1 / 4 ช้อนชา

   -ผงฟู 1 ช้อนชา

   -เนยจืด 80 กรัม

   -นมข้นจืด 40 กรัม

   -น้ำ 40 กรัม

   -ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง 

   -เอสพี 10 กรัม

   -กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

 

****  แต่ตอนทำเพิ่มปริมาณอีกครึ่งสูตร อบออกมาได้คัพเค้กประมาณ 27 ถ้วย

 

      เริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า  ^^

 

 1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส 

 

 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน

 

                   

 

 3. นำเนยไปละลายพักไว้ก่อน

  

                   

 

 4. ไข่ นม น้ำ น้ำตาล เทรวมกันในอ่างผสม

 

                    

 

 5. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที

 

                 

 

 6. หลังจากตีส่วนผสมของไข่ นม น้ำ น้ำตาลและเอสพีผ่านไปประมาณ 5 นาทีส่วนผสมจะฟูขึ้น

 

                 

 

 7. ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที

 

                

 

 8. เปลี่ยนสปีดเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ปิดเครื่อง ใช้พายปาดอ่าง ตีด้วยสปีดต่ำ  1 นาที (รูปนี้หลังจากตีข้อ 8. เสร็จแล้วส่วนผสมจะเนียนขึ้น)

 

                              

 

 9. แล้วใส่เนยละลาย ทยอยใส่ทีละช้อน หรือเทให้เป็นสาย ใส่กลิ่นวานิลา ตีต่ออีก 2 นาที ระหว่างนี้ ใช้พายปาดอ่างไปด้วย เพื่อให้เนยเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ป้องกันเค้กเป็นไต เมื่อครบ 2 นาทีแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 วินาที  ปิดเครื่อง แล้วใช้พายปาดจากก้นอ่างขึ้นมา คนให้เข้ากันอีกที

 

                 

 

  10. แบ่งเนื้อเค้กใส่ชาม แล้วก็ใส่สีผสมอาหารลงไปเลยค่ะ

 

                 

 

  11. จะได้สีมาประมาณนี้

 

                 

 

  12. เตรียมถ้วยจีบใส่พิมพ์ไว้รอเลยค่ะ 

         

                 

 

  13. ชั้นที่ 1

       

                 

 

  14. ชั้นที่ 2

            

                  

  15. ชั้นที่ 3 หลังจากนี้ก็เอาเข้าไปอบเลยค่ะ ใช้เวลาโดยประมาณ 13 นาที แต่ก็เตาอบใครเตาอบมันนะคะ เช็คสุกด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อเค้กแล้วเนื้อเค้กไม่ติดขึ้นมา

 

               

 

  16. ออกจากเตา (อันนี้ถาดแรกอบนานไปหน่อย หน้าตาดูหมองหม่น)

 

               

  17. มาดูก้นหน่อยซิ

 

               

 

               

 

            ตอนนี้ก็พักเค้กไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก่อนเลยค่ะ

 

            ตอนเช้าคอยมาแต่งหน้าเค้กค่ะ 

  

   18.ตีวิปปิ้งครี ใช้ของโฟร์โมสต์ และแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม

                 

 

      เสร็จแล้ว >0<

 

                 กใ

 

 ถ้าถูกใจช่วยแชร์ต่อไปเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ^^