Jamie Oliver จากเด็กผู้บกพร่อง สู่เส้นทางของเชฟที่รวยที่สุดในโลก

Jamie Oliver เกิดมาพร้อมกับโรค Dyslexia ซึ่งทำให้ความบกพร่องในการอ่าน จัดเป็นความไม่ปรกติด้านการเรียนรู้ แม้จะมีอุปสรรค แต่เขาสนุกกับการทำอาหารและโชคดีที่พ่อแม่ของเขามีร้านอาหารกึ่งผับเล็กๆ เขาจึงมีที่ซ้อมมือในการทำอาหารได้ตลอด

การทำอาหารเป็นสิ่งที่เขาหลงไหล เมื่อเรียนหนังสือจบเขาจึงพยายามหาร้านในร้านอาหารจะในที่สุดก็ได้โอกาสไปทำงานในร้านอาหารอิตาเลี่ยนแห่งหนึ่งและได้ค้นพบว่า อาหารอิตาเลี่ยนเป็นอาหารที่เขาทำได้ดีเป็นพิเศษ

ในปี 1997 ผู้จัดของ BBC เห็นแววของเขาหลังจากได้ออกทีวีสั้นๆในรายการทำอาหารรายการหนึ่ง เนื่องจากสไตล์การพูดที่ไม่เหมือนใครและการทำอาหารที่ทำให้เรื่องยากๆดูง่าย จึงชวนเขามาทำรายการให้ BBC

รายการนี้ชื่อ The Naked Chef ซึ่งทำให้ Jamie ดังเป็นพลุแตกและรายการทีวีอีกหลายสิบรายการตามมา เขาได้กลายเป็นเชฟที่รำ่รวยที่สุดในโลก โดยนิตยสาร Forbes Magazine ประมาณการณ์ทรัพย์สินของเขาว่ามีเกิน 10,000 ล้านบาท

Jamie ยังมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารของในโรงเรียนของอังกฤษให้ดีต่อสุขภาพเด็กมากขึ้น เมื่อการเรียกร้องของเขา ส่งผลในการแก้กฏเกณฑ์เรื่องการจัดหาอาหารในโรงเรียน เมื่อทำสำเร็จที่อังกฤษแล้วเขายังรณรงค์เรื่องนี้ต่อในอเมริกาอีกด้วย

นอกจากนี้ ทุกๆปีเขายังมีโครงการที่ชื่อว่า fifteen ซึ่งเป็นการนำเอาเด็กด้อยโอกาสหรือมีปัญหา เข้ามาฝึกในร้านอาหารของเขาเพื่อที่จะมีโอกาสมีอาชีพและชีวิตที่ดีขึ้น

ปัจจุบัน Jamie Oliver เป็นเจ้าของร้านอาหารกว่า 50 ร้านและเป็นเจ้าของหนังสือทำอาหารขายดีกว่า 20 เล่ม ทั้งที่มีหนังสือของตัวเองมากมาย แต่เพราะโรคดิสเล็กเซียทำให้กว่าเขาจะอ่านหนังสือเล่มแรกในชีวิตจบ ก็อายุปาเข้าไป 38 ปีแล้ว หนังสือที่ว่าคือนิยายเรื่อง Hunger Games : Catching Fire

“ปัญหาไม่ได้มาจากอุปสรรคที่ทุกคนมี ปัญหาจะเกิดก็ต่อเมื่อคนเหล่านั้นเอาอุปสรรคมาเป็นข้ออ้างในการดำเนินชีวิตมากกว่า” เขากล่าว

ที่มา: WORKPOINT