หอยเชลล์อบชีส (Baked Scallops with Cheese)

หอยเชลล์อบชีส (Baked Scallops with Cheese)



ซื้อหอยเชลล์ตัวใหญ่ของอเมริกานำมาอบกับเนยแข็งมอลซาเลลลา ทานกับขนมปังฝรั่งเศษ

- หอยเชลล์ 12 ตัว
- มายองเนส 4 ช้อน
- เนยจืด 120 กรัม
- เนยแข็ง Mozzarella 120 กรัม

หอยเชลล์ขนาด 20 ตัว/กก. ราคา 800 บาท/กก.


เอาเนยจืด (Unsalted Butter) หั่นเป็นชิ้นเล็ก


เอาเนยเข้าเตาไมโครเวฟให้เนยละลาย ใส่มายองเนสไป


คลุกให้เข้ากัน ใส่พริกไทย เกลือ แล้วชิมรสดู


ขูดเนยแข็งเป็นเส้นๆ


จัดการหั่นหอยเชลล์ตามขวาง


เอากระดาษซับน้ำหอยเชลล์ให้แห้งก่อน นำหอยลงไปทอดกับเนยหรือน้ำมันมะกอก ทอดให้ผิวสุก


จัดหอยใส่จานสำหรับอบ  หรือ ใส่ฝาหอยเชลล์ถ้ามี  ตักเนยคลุกมายองเนสราดหอย


โรยหน้าด้วยเนยแข็งขูด และ ผักชีลาว หรือ ใบผักอื่นๆ


เอาใส่ถาดอบ


นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 C  ใส่ถาดอบด้านบนของเตาอบ ให้หอยอยู่ใกล้ไฟ อบ 5 นาที ผิวจะเกรียม


หอยเชลล์อบชีส


ทานพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศษที่นำไปอบให้ผิวกรอบ




จิบไวน์ขาวไปด้วย  เลิศ



เจ้าของบ้าน