เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
350,252   2,091,596

กาแฟขี้ชะมด-โคตรกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

กลับมาพบกับความเป็นที่สุดในโลกของเรากันอีกครั้งแล้วครับ สำหรับวันนี้จะพาทุกท่านไปดื่มกาแฟรสเด็ดด้วยกัน แต่ว่าต้องเตรียมเงินไปเยอะๆหน่อยน่ะครับเพราะว่ากาแฟที่เราจะไปดื่มกันในวันนี้นั้นเป็น “โคตรกาแฟที่แพงที่สุดในโลก” แพงในที่นี้เราดูราคาต่อแก้วที่ชงน่ะครับ ไม่ใช่ราคาขายเมล็ดเหมือนกาแฟขี้ช้างที่เราเคยรู้จักกันมา
กาแฟที่ราคาต่อแก้วแพงที่สุดในโลกนี้เป็นกาแฟที่รู้จักกันดีในชื่อ “กาแฟขี้ชะมด” (Kopi Luwak) ฟังชื่อแล้วก็ไม่น่าดื่มซักเท่าไหร่เลยน่ะครับ แต่ว่ามันก็เป็นไปแล้วสำหรับกาแฟชนิดนี้  ว่ากันว่ามันเป็นกาแฟที่มีรสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม กลิ่นหอมชวนหลงใหล  ที่ว่ามันราคาแพงที่สุดในโลกนั่นก็เพราะว่า ราคาในปัจจุบันนี้ตกอยู่ที่แก้วละประมาณ 500-1,000 บาท ท่านอ่านไม่ผิด ฟังไม่ผิดและผมก็พิมพ์ไม่ผิดอย่าแน่นอนครับ แพงจริงๆ และสาเหตุของความแพงที่สุดในโลกของมันนั้นก็สืบเนื่องมาจากกระบันการผลิตอันซับซ้อนและต้องอาศัยสัตว์เข้ามาช่วยนั่นเอง
กระบวนการและขั้นตอนในการผลิตกาแฟขี้ชะมดนั้นมีอยู่ด้วยกันหลายขั้นตอน ตัวอย่างเช่นในไร่กาแฟที่มีการเลี้ยงชะมด เมื่อทำการเพราะปลูกกาแฟแล้วรอจนผลกาแฟสุกได้ที่ จะนำมาให้ชะมดกินผลกาแฟที่ได้ แต่ว่าชะมดที่จะใช้กินผลกาแฟนั้นจะต้องเป็นสายพันธุ์เอเชีย Asia Palm Civet ซึ่งประเทศที่เป็นผู้ให้กำเนิดกาแฟขี้ชะมดคือประเทศอินโดนีเซีย โดยชาวพื้นเมืองจะเรียกชะมดว่า ลูแว็ค (Luwak)
ขั้นตอนต่อมาเมื่อชะมดกินผลสุกของกาแฟ เข้าไปแล้ว กรดและเอ็นไซม์ในกระเพาะของชะมดจะทำปฏิกิริยาเคมีกับผลกาแฟ โดยมันจะย่อยสลายเฉพาะเนื้อด้านนอกของผลกาแฟเท่านั้น แต่ว่าเมล็ดภายในของกาแฟจะยังคงอยู่ และถูกขับถ่ายออกม่า ซึ่งคนก็จะไปเก็บเอาเมล็ดกาแฟเหล่านั้นและมาคัดแยกทำความสะอาด ตากจนแห้งแล้วนำมาคั่วจนได้ที่และบดเพื่อชงเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกสำหรับดื่มต่อไป
กาแฟขี้ชะมด
ส่วนใครที่อยากจะลิ้มลองรสชาติของกาแฟขี้ชะมดนี้ละก็ถ้าเป็นสมัยก่อนจะต้องมีการนำเข้ามาจากต่างประเทศเท่านั้น เช่นใน อินโดนีเซีย หรือ ฟิลิปปินส์  แต่ว่าในปัจจุบันนี้ ในประเทศไทยก็มีการทำฟาร์มเลี้ยงชะมด เพื่อผลิตกาแฟขี้ชะมดขาย หรือทำไร่กาแฟแล้วให้ชะมดป่ามากินผลกาแฟสุก โดยมีผลิตอยู่ที่ จ.ตราด อ.หลังสวน จ.ชุมพร และที่ดอยช้าง จ.เชียงราย ซึ่งถ้าสนใจอยากไปจะลองก็เชิญกันได้เลยน่ะครับ
กาแฟขี้ชะมด
ก่อนจากกันไปขอทิ้งท้ายสำหรับความเป็นมาของกาแฟขี้ชะมดกันซักหน่อย สำหรับความเป็นมาของกาแฟขี้ชะมดนั้นกำเนิดขึ้นในประเทศอินโดนีเซีย บนเกาะสุมาตรา เรื่องมีอยู่ว่าชาวบ้านเข้าไปหาของในป่าแล้วบังเอิญไปพบกับขี้ของชะมดที่มีเมล็ดกาแฟติดอยู่ด้วยความเสียดาย เขาจึงได้นำเมล็ดกาแฟที่ติดอยู่กับขี้ชะมดนั้นมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปคั่วเพื่อใช้ชงดื่ม แต่ผลปรากฏว่ากาแฟที่ได้มาจากขี้ชะมดนั้นมีรสชาติดีมากๆ  หลังจากนั้นจึงได้เริ่มมีการนำเอาชะมดมาเลี้ยงไว้ในไร่กาแฟ และได้กลายเป็นธุรกิจที่สร้างกำไรให้อย่างมาก ถึงในตอนนี้เรียกว่ามันเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกไปแล้ว
กาแฟขี้ชะมด
กาแฟขี้ชะมด

ขอเพิ่มความเห็นส่วนตัวซักนิดนน่ะครับ กาแฟขี้ชะมดที่ได้จากธรรมชาติโดยที่ชะมดมาเลือกกินผลของกาแแฟเองบนต้นนั้นน่าจะเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพมากกว่าการนำผลกาแฟไปให้ชะมดทานเนื่องจากมันไม่ได้รับการคัดเลือกเองโดยตรง เพราะชะมดจะเลือกกินเฉพาะเมล็ดที่มีความสมบูรณ์ที่สุดเท่านั้น จึงทำให้เมล็ดกาแฟที่ได้มีคุณภาพหอมหวลชวนชมนั่นเอง และในประเทศไทยเราเองก็น่าจะใช้วิธีการให้ชะมดจากธรรมชาติในการคัดเลือกเมล็ดการแฟอย่างที่กล่าวไปแล้วใน จ.ตราด  และเชียงราย  นั่นเอง

 

 

VOTED BY: A-ngoon, Tabebuia, Poloro, BesTBBoY
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 5,028 ครั้ง, โหวตแล้ว 9 ครั้ง / 43 คะแนน
โพสท์โดย: BesTBBoY ดู Hot Topic อื่นๆของ BesTBBoY
19:59 - 24 สิงหาคม 2556
แจ้งลบ
 
 

Comment!  

   
 
 
   

ความคิดเห็นยอดนิยม

06:34 - 25 สิงหาคม 2556 +8 +LIKE disLIKE
1 เจ้าชาย ดัซฉ์เเฐณย์

เพิ่งจะอ่านมาแแหม็บๆ เอามาลงอีกเเล้วหรอ?

LIKE: Codybkk, Evil LeO, Beau Niamsawud, เจ้าชาย ดัซฉ์เเฐณย์, mintjung, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, ติ๊น่า, heroiii, เหนื่อยนัก...พักบ้าง, Payday
ตอบความคิดเห็นนี้
10:02 - 25 สิงหาคม 2556 +3 +LIKE disLIKE
5 ศรัญ

ไม่รู้ว่าอร่อยรึเปล่า แต่ยอมรับว่าไม่กล้ากินมันรู้สึกเปลก ๆ แต่ถ้าเป็นการตลาดที่เพิ่มมูลค่าก็น่าสนใจ กาแฟที่อร่อยนั้นแต่ละคนมีรสชาติเหมือนกันรึเปล่าผมว่าบางทีก็ไม่แน่นอนเสมอไป เลือกดื่มที่เหมาะสมกับเงินที่อยู่ในกระเป๋าน่าจะดีกว่า

LIKE: pikaboo, Beau Niamsawud, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่
ตอบความคิดเห็นนี้
11:27 - 25 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
8 โตชิ

คนจนกินข้าว คนรวยมีตังแกขี้วะ 555

LIKE: pikaboo, สตรีที่โลกตะลึง, yuiizii, รูกูซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
08:26 - 27 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
11 พิน

แพงขนาดใหน ใครว่า ไม่มีบุญวาสนา ก็ ไม่สน ไม่กินเด็ดขาด เพราะว่าคิดถึง ภาพที่มันกำลังเบ่ง ผ่านรูตูด ชะมดออกมา แล้ว รับไม่ได้ อ่ะ

ตอบความคิดเห็นนี้
16:54 - 26 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
10 Aekachai Tuntiwar

ข้อดีมันก็คือ ลดกาแฟอีนผ่านตัวชมด ความหอมก็ไม่น่าต่างจากกาแฟทั่วไป แต่เหมาสำหรับคนดื่มกาแฟเพื่อเป็นเครื่องดื่มเล่นไม่ใช่เพื่อกระตุ้นให้หายง่วง เป็นลัษณะที่ดีของกาแฟสดนะครับ กาแฟอีนต่ำ ความหอมที่ไม่ได้ตกลงมาเลย

ตอบความคิดเห็นนี้
11:27 - 25 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
8 โตชิ

คนจนกินข้าว คนรวยมีตังแกขี้วะ 555

LIKE: pikaboo, สตรีที่โลกตะลึง, yuiizii, รูกูซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
10:20 - 25 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
7 annyummy

พวกคนรวยมักจะกีนขี้สัตว์เห็นยัง แล้วก็นอนกับหมากับแมว นี้คือสังคมคนรวย

LIKE: Beau Niamsawud
ตอบความคิดเห็นนี้
10:11 - 25 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
6 รูกูซ่า

กินขรี้กันเเล้วหรอค่ะ 

LIKE: Beau Niamsawud
ตอบความคิดเห็นนี้
10:02 - 25 สิงหาคม 2556 +3 +LIKE disLIKE
5 ศรัญ

ไม่รู้ว่าอร่อยรึเปล่า แต่ยอมรับว่าไม่กล้ากินมันรู้สึกเปลก ๆ แต่ถ้าเป็นการตลาดที่เพิ่มมูลค่าก็น่าสนใจ กาแฟที่อร่อยนั้นแต่ละคนมีรสชาติเหมือนกันรึเปล่าผมว่าบางทีก็ไม่แน่นอนเสมอไป เลือกดื่มที่เหมาะสมกับเงินที่อยู่ในกระเป๋าน่าจะดีกว่า

LIKE: pikaboo, Beau Niamsawud, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่
ตอบความคิดเห็นนี้
10:01 - 25 สิงหาคม 2556 -1 +LIKE disLIKE
4 กล้วยไม้ราตรี

มันไม่ใช่ขี้ชะมด ชะมดไม่กินกาแฟ ขี้อีเหนชัดๆ

ตอบความคิดเห็นนี้
07:12 - 25 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
3 พยักฆ์น้อย

ให้ฟรียังไม่กินเลย 

LIKE: พยักฆ์น้อย, Beau Niamsawud
ตอบความคิดเห็นนี้
07:08 - 25 สิงหาคม 2556 +LIKE disLIKE
2 เฮียชู

มีเมียรึยัง.....ถ้ามี อยู่กันเกิน10ปี ให้เมียทำให้กิน

.....ทำใมอะ อธิบายที
นั่นจิ ทำไมหรา
55555 .ให้เมียกินเม็ดกาแฟ แทนชะมด แล้วรอดิคับ
ตอบความคิดเห็นนี้
06:34 - 25 สิงหาคม 2556 +8 +LIKE disLIKE
1 เจ้าชาย ดัซฉ์เเฐณย์

เพิ่งจะอ่านมาแแหม็บๆ เอามาลงอีกเเล้วหรอ?

LIKE: Codybkk, Evil LeO, Beau Niamsawud, เจ้าชาย ดัซฉ์เเฐณย์, mintjung, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, ติ๊น่า, heroiii, เหนื่อยนัก...พักบ้าง, Payday
เอาน่าคับเผื่อจำกันไม่ได้ อาๆๆ ขออภัยด้วยๆ เจ้าของกระทู้
ครับโผมม
ตอบความคิดเห็นนี้
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

ตัดไม่ขาด! เมย์ พิชญ์นาฏ - ไฮโซปาล์ม ออกงานคู่อีกแล้ว

Horse Cycles จักรยานจากงานฝีมือ ดีไซน์คลาสสิก

ชื่นชม! สาวพิการใจสู้!! ใช้เท้าถักโครเชต์ หาเงินดูแลแม่ป่วยอัมพฤกษ์

กับกระรอก "คุณทำได้อย่างไร"
ดู Hot Topic ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung