Facebook Line เข้าสู่ระบบ (Sign-In) สมัครสมาชิก (Sign-Up)
FB
Tweet แชร์ Facebook
หน้าแรก Hot Topic
เว็บบอร์ด
Video Pic Post ตรวจหวย
หาเพื่อน
ผลบอล เกมส์ Quiz Play ไดอารี่ อัลบั้มโหวต คำคม
แต่งรูป
คำนวณ สเปซ Page
MENU
หน้าแรกHot Topicเว็บบอร์ดพูดคุย ถาม-ตอบคลิป VideoPic Postตรวจหวยหาเพื่อน Chatหาเพื่อน Skypeหาเพื่อน Facebookผลบอลเกมส์QuizPlayไดอารี่อัลบั้มโหวตคำคมแต่งรูปกริตเตอร์ (รูปวิบวับ)คำนวณ สเปซPage
 
ติดต่อเว็บไซต์ ติดต่อโฆษณา ข้อตกลงการใช้บริการ
 
เข้าสู่ระบบสมัครสมาชิก
 
หน้าแรกเว็บบอร์ด กระทู้ของฉันค้นหากระทู้ ตั้งกระทู้ใหม่

กาแฟขี้ชะมด-โคตรกาแฟที่แพงที่สุดในโลก


กระดานสนทนา หมวด อื่นๆโพสท์โดย BesTBBoY

กลับมาพบกับความเป็นที่สุดในโลกของเรากันอีกครั้งแล้วครับ สำหรับวันนี้จะพาทุกท่านไปดื่มกาแฟรสเด็ดด้วยกัน แต่ว่าต้องเตรียมเงินไปเยอะๆหน่อยน่ะครับเพราะว่ากาแฟที่เราจะไปดื่มกันในวันนี้นั้นเป็น “โคตรกาแฟที่แพงที่สุดในโลก” แพงในที่นี้เราดูราคาต่อแก้วที่ชงน่ะครับ ไม่ใช่ราคาขายเมล็ดเหมือนกาแฟขี้ช้างที่เราเคยรู้จักกันมา
กาแฟที่ราคาต่อแก้วแพงที่สุดในโลกนี้เป็นกาแฟที่รู้จักกันดีในชื่อ “กาแฟขี้ชะมด” (Kopi Luwak) ฟังชื่อแล้วก็ไม่น่าดื่มซักเท่าไหร่เลยน่ะครับ แต่ว่ามันก็เป็นไปแล้วสำหรับกาแฟชนิดนี้  ว่ากันว่ามันเป็นกาแฟที่มีรสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม กลิ่นหอมชวนหลงใหล  ที่ว่ามันราคาแพงที่สุดในโลกนั่นก็เพราะว่า ราคาในปัจจุบันนี้ตกอยู่ที่แก้วละประมาณ 500-1,000 บาท ท่านอ่านไม่ผิด ฟังไม่ผิดและผมก็พิมพ์ไม่ผิดอย่าแน่นอนครับ แพงจริงๆ และสาเหตุของความแพงที่สุดในโลกของมันนั้นก็สืบเนื่องมาจากกระบันการผลิตอันซับซ้อนและต้องอาศัยสัตว์เข้ามาช่วยนั่นเอง
กระบวนการและขั้นตอนในการผลิตกาแฟขี้ชะมดนั้นมีอยู่ด้วยกันหลายขั้นตอน ตัวอย่างเช่นในไร่กาแฟที่มีการเลี้ยงชะมด เมื่อทำการเพราะปลูกกาแฟแล้วรอจนผลกาแฟสุกได้ที่ จะนำมาให้ชะมดกินผลกาแฟที่ได้ แต่ว่าชะมดที่จะใช้กินผลกาแฟนั้นจะต้องเป็นสายพันธุ์เอเชีย Asia Palm Civet ซึ่งประเทศที่เป็นผู้ให้กำเนิดกาแฟขี้ชะมดคือประเทศอินโดนีเซีย โดยชาวพื้นเมืองจะเรียกชะมดว่า ลูแว็ค (Luwak)
ขั้นตอนต่อมาเมื่อชะมดกินผลสุกของกาแฟ เข้าไปแล้ว กรดและเอ็นไซม์ในกระเพาะของชะมดจะทำปฏิกิริยาเคมีกับผลกาแฟ โดยมันจะย่อยสลายเฉพาะเนื้อด้านนอกของผลกาแฟเท่านั้น แต่ว่าเมล็ดภายในของกาแฟจะยังคงอยู่ และถูกขับถ่ายออกม่า ซึ่งคนก็จะไปเก็บเอาเมล็ดกาแฟเหล่านั้นและมาคัดแยกทำความสะอาด ตากจนแห้งแล้วนำมาคั่วจนได้ที่และบดเพื่อชงเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกสำหรับดื่มต่อไป
กาแฟขี้ชะมด
ส่วนใครที่อยากจะลิ้มลองรสชาติของกาแฟขี้ชะมดนี้ละก็ถ้าเป็นสมัยก่อนจะต้องมีการนำเข้ามาจากต่างประเทศเท่านั้น เช่นใน อินโดนีเซีย หรือ ฟิลิปปินส์  แต่ว่าในปัจจุบันนี้ ในประเทศไทยก็มีการทำฟาร์มเลี้ยงชะมด เพื่อผลิตกาแฟขี้ชะมดขาย หรือทำไร่กาแฟแล้วให้ชะมดป่ามากินผลกาแฟสุก โดยมีผลิตอยู่ที่ จ.ตราด อ.หลังสวน จ.ชุมพร และที่ดอยช้าง จ.เชียงราย ซึ่งถ้าสนใจอยากไปจะลองก็เชิญกันได้เลยน่ะครับ
กาแฟขี้ชะมด
ก่อนจากกันไปขอทิ้งท้ายสำหรับความเป็นมาของกาแฟขี้ชะมดกันซักหน่อย สำหรับความเป็นมาของกาแฟขี้ชะมดนั้นกำเนิดขึ้นในประเทศอินโดนีเซีย บนเกาะสุมาตรา เรื่องมีอยู่ว่าชาวบ้านเข้าไปหาของในป่าแล้วบังเอิญไปพบกับขี้ของชะมดที่มีเมล็ดกาแฟติดอยู่ด้วยความเสียดาย เขาจึงได้นำเมล็ดกาแฟที่ติดอยู่กับขี้ชะมดนั้นมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปคั่วเพื่อใช้ชงดื่ม แต่ผลปรากฏว่ากาแฟที่ได้มาจากขี้ชะมดนั้นมีรสชาติดีมากๆ  หลังจากนั้นจึงได้เริ่มมีการนำเอาชะมดมาเลี้ยงไว้ในไร่กาแฟ และได้กลายเป็นธุรกิจที่สร้างกำไรให้อย่างมาก ถึงในตอนนี้เรียกว่ามันเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกไปแล้ว
กาแฟขี้ชะมด
กาแฟขี้ชะมด

ขอเพิ่มความเห็นส่วนตัวซักนิดนน่ะครับ กาแฟขี้ชะมดที่ได้จากธรรมชาติโดยที่ชะมดมาเลือกกินผลของกาแแฟเองบนต้นนั้นน่าจะเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพมากกว่าการนำผลกาแฟไปให้ชะมดทานเนื่องจากมันไม่ได้รับการคัดเลือกเองโดยตรง เพราะชะมดจะเลือกกินเฉพาะเมล็ดที่มีความสมบูรณ์ที่สุดเท่านั้น จึงทำให้เมล็ดกาแฟที่ได้มีคุณภาพหอมหวลชวนชมนั่นเอง และในประเทศไทยเราเองก็น่าจะใช้วิธีการให้ชะมดจากธรรมชาติในการคัดเลือกเมล็ดการแฟอย่างที่กล่าวไปแล้วใน จ.ตราด  และเชียงราย  นั่นเอง

 

 



โพสท์โดย: BesTBBoY
3Y
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ "VOTE" และ "SHARE"
43 VOTES
 

พื้นที่โฆษณา
แชร์ใน Facebook Tweet
Comment ด้วย facebook

Comment!  

 
กาแฟขี้ชะมด-โคตรกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

ชาวเน็ตวิจารณ์ Powerbuy เซ็นทรัลชลบุรี เปิดหนังซูม Cap : Civil War กลางห้างเพื่อเทสทีวี!!

"ป๋อ ณัฐวุฒิ" เคลื่อนไหวแล้ว! เมื่อ "นางทาส ช่อง 3" เจอเพจดังวิจารณ์แรง พังพินาศ!?

จุกหน้าชา!! เมื่อ “ป๋อ ณัฐวุฒิ” สวนกลับแบบนี้!! หลังเจอกระแสวิจารณ์ยับ “นางทาส” บอกได้คำเดียวอึ้งแรงส์!!(ชมภาพ)

ตบหน้าเบาๆ! กระแส "นางทาส" ใน Twitter มีแต่คนชม แต่ชมเวอร์ชั่น 'กบ สุวนันท์' ไม่ใช่เวอร์ชั่น ช่อง3!?

นี่เลย! "ป๊อก ปิยธิดา" ดาราสาวผู้ตีบท "เมียหลวง" ทุกเรื่องแตกกระจุย!! ปัจจุบันยังหน้าเด็กเป็นอมตะ!!

[คลิปเต็มไม่ตัด] "สน ยุกต์" แจงภาพหลุดควงสาวทานข้าว เมินข่าวเม้าท์ไม่แมน
แชร์ใน Facebook Tweet
ตั้งกระทู้ใหม่ไปหน้าแรกเว็บบอร์ด เพื่อดูกระทู้อื่นๆไปหน้าแรก Postjung.com

 
 
ข้อตกลงการใช้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้ง Report เนื้อหา ติดต่อโฆษณา