เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
เมื่อวานนี้มีผู้เข้าชมเว็บโพสท์จัง 341,290 คน / 2,110,146 หน้า
Webboard

ลาบหมาน้อย(อาหารอีสาน)

 

ลืมบอกไป ไม่ใช่ลาบหมาน้อยที่เป็นลูกหมานะคับ

แต่เป็นพืชใบใม้

 

ชื่ออื่น  กรุงเขมา ( ภาคกลาง เครือหมาน้อย หมอน้อย ( อุบลราชธานี ) 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

   ต้น   ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนปกคลุมทั่วไป ไม่มีมือเกาะ เลื้อยต้นไม้อื่นๆ มีรากสะสม

อาหารใต้ดิน  ใบ    เดี่ยว รูปหัวใจ (ลักษณะก้นใบปิด ) ออกสลับ ขอบใบเรียบ มีขนนุ่ม ทั้งบนใบและท้องของใบ   ดอก   ดอกเป็นกระจุก สีขาว ขนาดเล็กประมาณ 0.2-0.5 มม.ผล   ก้านผลอวบโต ยาวประมาณ 1 ซม.สีส้ม ผลทรงกลมรีอยู่ตรงปลาย เมื่อสุกมีสีน้ำตาลแดง  เมล็ด    โค้งงอรูปพระจันทร์ครึ่งซีก

การขยายพันธุ์  เมล็ด เหง้า

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต  ดินร่วนปนทราย

ความสัมพันธ์กับระบบนิเวศน์ ปลูกร่วมกับต้นไม้อื่นได้

การใช้ประโยชน์

     ทางอาหาร   เถาใบคั้นเอาน้ำเมื่อผสมกับเครื่องปรุงอาหาร จะเป็นเหมือนวุ้น รับ

ประทานเป็นอาหารได้

     ทางยา  ยาแก้ร้อนใน โรคตับ ใช้เป็นยาสมุนไพร

 

เตรียมเครื่องปรุง

1. ใบหมาน้อย (บ่มีรูปค่ะ สามารถหาเบิ่งได้ในกระทู้อื่น ๆ ของบ้านมหา)

2. ป่นกบ ป่นเห็ด ป่นปลา อย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ

3. ถั่วฝักยาว หอมแดง หอมเป (ผักชีฝรั่ง) หมากเขือขื่น ตะใคร้ เลือกอ่อน ๆ ค่ะ หลายท่อได๋แฮ่งดี

4. ข้าวคั่ว พริกป่น ผงชูรส น้ำปลา

เครือหมาน้อยเลือกเอาแต่ใบอ่อนล้างให้สะอาด หย่องกับน้ำฝนสะอาด

ปล. นายแบบอาบน้ำหากะแล้วค่ะ ล้างมือสะอาดดี

หย่องแล้วจะได้หมาน้อยหน้าตาแบบนี้ ยังบ่แล้วเด้อ ยังบ่ได้ปรุง

เครื่องเคียงทุกอย่างหั่นให้เรียบร้อย เฒ่าแม่เลาหั่นโฮมกันไว้ถ้วยเดียวเบิดเด้อ
เหตุผลง่าย ๆ จั่งได๋กะใส่โฮมกันอยู่แล้ว แยกหยังให้มันยาก พ่ะน่ะ

เอาส่วนผสม หมาน้อยที่หย่องไว้ ป่น เครื่องเคียงผสมกัน ปรุงรส น้ำปลา ผงชูรส
พริกป่น ชิมเบิ่งแซ่บกะใช้ได้

หมาน้อย มีสรรพคุณ เป็นยาเย็น กินแล้วสบายท้อง รวมทั้งเครื่องเคียง
ต่าง ๆ กะเป็นสมุนไพรนำ บ่มีสารพิษเจือปน นอกจากในถั่วฝักยาวที่ซื้อจากตลาด
เด้อ

 

เฮ้อ!!! โล่งอก 

VOTED BY: โจวเทียนไฉ, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, DaRkkss, lilu, เด็กมอ, ~“•—usก—•”~, สุดขอบฟ้า, ป้ามานี, Siaminter, หมีใส่แว่น, เห็ดโปร, marshtompneverdie, The Torment, หมูหัน
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 9,124 ครั้ง, โหวตแล้ว 22 ครั้ง / 106 คะแนน
โพสท์โดย: หมูหัน ดู Hot Topic อื่นๆของ หมูหัน
18:45 - 14 สิงหาคม 2556
แจ้งลบ
กระทู้อื่นๆของ หมูหัน
ติดตามความบันเทิงจาก Postjung.com บนเฟซบุ๊ค
 

Comment!  

   
 
 
   

ความคิดเห็นยอดนิยม

08:47 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:124.120.x.71] +21 +LIKE disLIKE
6 janchoo

  นึกว่าจะแด๊กหมาจริงๆแล้วนะนิ....

LIKE: เลดี้ กาก้า, chomtub, BlueDraGon_CR:Zaxes, Codybkk, Nytonkla, lilu, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, จูล่งแห่งเสียงสาน, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, paulla paully, Bow, Fongbeernaka, oishi oishi, treehom, Kloam, นุ๋เมย์, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน, Siaminter, rocksad, janchoo, แจส ซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:183.89.x.94] +14 +LIKE disLIKE
10 Sonata Hiroki

ไหนๆเค้าอยากกิน !!

LIKE: tampanumat, โจวเทียนไฉ, ฉี่เชี่ยวหัว, chomtub, ชีโตส, DaRkkss, Nytonkla, happyfreeze, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, sandeee, The Torment, หมูหัน, Sonata Hiroki
ตอบความคิดเห็นนี้
14:08 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:223.206.x.80] +9 +LIKE disLIKE
18 เราเป็นคนดีนะ

กะจะเข้ามาดราม่า สักกะหน่อย อดเลย

LIKE: hagendaz, Nine, สาวกเจ้าชายยงฮวา, happyfreeze, •-มะuๅว—หวๅu-• ♣-, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, nooaomnarak, โดนัทอๅบยๅพิษ, หมูหัน, เราเป็นคนดีนะ
ตอบความคิดเห็นนี้
00:35 - 16 สิงหาคม 2556 [IP:223.206.x.194] +3 +LIKE disLIKE
26 Poloro

บ้านเขา เรียกหมอน้อยอ่ะ ตามตลาดชิ้นละสี่สิบบาท แพงมากเลยค่ะ

LIKE: Vintaros, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
21:31 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:182.93.x.106] +1 +LIKE disLIKE
25 แขกดอย

เทื่อต่อไป อย่าลืมเอาลาบเทา  มาเฮ็ดปันกินแหน่เด้อ..แซบๆๆๆ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
20:24 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:125.27.x.96] +2 +LIKE disLIKE
24 สาวกเจ้าชายยงฮวา

โห สุดยอดอ่า บ้านเราก็มีนึกว่าหญ้าธรรมดานะเนี่ย (แต่บ้านเรากินหญ้าตดหมาภาษากลางเรียกอะไรไม่รู้)

LIKE: hagendaz, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
20:13 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:183.88.x.254] +1 +LIKE disLIKE
23 แม่หญิงทอรุ้ง

เสียใจด้วย คนดีทั้งหลาย

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
17:29 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:118.173.x.220] +1 +LIKE disLIKE
22 สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา

แว๊บแรก....เข้าใจว่าแดรกหมานะค่ะแหม๊!!!

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
17:17 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:171.99.x.190] +1 +LIKE disLIKE
21 Joolie

ที่บ้านลื้อเรียกว่า แอ่งแท๊ะ หรือ หมาน้อย  

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
15:45 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:125.27.x.122] +1 +LIKE disLIKE
20 โดนัทอๅบยๅพิษ
ตกใจกันหมด555
LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
15:13 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:180.183.x.2] +1 +LIKE disLIKE
19 ปิ๊กอัพ คัพเว๊ย

ตรูว่า ล่ะ 

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
14:08 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:223.206.x.80] +9 +LIKE disLIKE
18 เราเป็นคนดีนะ

กะจะเข้ามาดราม่า สักกะหน่อย อดเลย

LIKE: hagendaz, Nine, สาวกเจ้าชายยงฮวา, happyfreeze, •-มะuๅว—หวๅu-• ♣-, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, nooaomnarak, โดนัทอๅบยๅพิษ, หมูหัน, เราเป็นคนดีนะ
5555
ตอบความคิดเห็นนี้
13:15 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:180.180.x.214] +1 +LIKE disLIKE
17 kannomad

เราเคยกินครั้งนึง

รู้สึกมันจะคล้ายๆวุ้น

มันก็อร่อยดีนะ

LIKE: หมูหัน
เราเคยกินเพลี้ยง 555
มันเป็นวุ้นๆอยู่ในไม้ไผ่
ตอบความคิดเห็นนี้
12:42 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:61.19.x.38] +1 +LIKE disLIKE
16 treehom

ล่อแหลมนะคร้าบบบบ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
11:53 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:180.183.x.182] +2 +LIKE disLIKE
15 ~“•—usก—•”~

ตกใจหมดเลย "คุณหลอกดาว" แย่งใครพูดหรือเปล่า 

LIKE: หมูหัน, โดนัทอๅบยๅพิษ
ตอบความคิดเห็นนี้
11:14 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:114.109.x.28] +1 +LIKE disLIKE
14 ป้ามานี

อยากลองกินสักครั้ง

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:58 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:61.91.x.145] +1 +LIKE disLIKE
13 Siaminter

น่าอร่อยแฮะ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:36 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:124.120.x.112] +2 +LIKE disLIKE
12 kareepup

พ่อ อีชั้น ชอบสรรหามาทานมากค่ะ แล้วพยายามเรียกให้ลูกกินด้วย..ซึ่งอีชั้นชิมแล้ว คิดว่า...ต้องชอบส่วนตัวมากๆค่ะถึงจะทานได้

อาจจะเพราะพ่ออีชั้นทำไม่น่าทานด้วยแหล่ะคร่ะ...คือเอาใบหมาน้อยมาขย่ำขย้ำกับน้ำแล้วปรุงรสเลยค่ะ..ทิ้งไว้ซักพักมันเป็นเหมือนวุ้นอ่ะค่ะ...เป็นวุ่นที่มีสีเขียวช้ำๆแล้วมีพริกป่น เศษใบแมงลัก ตะไคร้ท่อนๆ หอมแดงทุบเป็นหัวๆ แล้วปรุงรสด้วยมะนาว กับ น้ำปลา น้ำปลาร้า สารพัดจะปรุง..แต่ตอนนั้นเหม็นคาวน้ำปลามากค่ะ...เมนูลาบหมาน้อยของพ่ออีชั้นทำ..เล่นเอาชั้น ขนลุกไม่กล้าทานเลย ถึงจะเป็นคนอื่นปรุงที่ได้ครบสูตรก็ตาม..

อ้อ..คุณพ่ออีชั้นไม่มีการผสมป่นปลาป่นกบป่นอะไรเลยด้วยค่ะ แม้แต่ข้าวคั่วที่จะใช้ดับกลิ่นคาว ชูกลิ่นหอมของอาหารประเภทลาบ พ่ออีชั้นก็ไม่ใส่ค่ะ พ่อบอก..ขี้เกียจคั่วข้าวแล้วโขลก แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะ..(อร่อยอยู่คนเดียวมากค่ะพ่อขา..)

LIKE: Vintaros, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:08 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:58.8.x.98] +1 +LIKE disLIKE
11 จอมโจรแมวเหมียว

น่าลิ้มลอง//เจ้าของกระทู้ ๕๕๕

LIKE: หมูหัน
หุหุ เจ้าของกระทู้
สักวันแมวจะกินหมูหัน ฮุๆๆ
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:183.89.x.94] +14 +LIKE disLIKE
10 Sonata Hiroki

ไหนๆเค้าอยากกิน !!

LIKE: tampanumat, โจวเทียนไฉ, ฉี่เชี่ยวหัว, chomtub, ชีโตส, DaRkkss, Nytonkla, happyfreeze, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, sandeee, The Torment, หมูหัน, Sonata Hiroki
น่ารัก
โคตรน่ารัก
แต่เอ๊ะ หรือว่ามันรำคาญอ่ะ5555555555
ชอบๆๆๆๆ
5555+++
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:182.53.x.47] +1 +LIKE disLIKE
9 Chilli

เตรียม จะ ด่า ละเชื่อปะ

5555

LIKE: หมูหัน, เห็ดโปร
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:118.174.x.130] +1 +LIKE disLIKE
8 Fruit Ball

เกือบเงิบแล้วไหมละ  ดีนะเจ้าของกระทู้ออกตัวก่อน  ไม่งั้นมี เงิบ!! กันเป็นแถว

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
08:47 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:124.120.x.71] +21 +LIKE disLIKE
6 janchoo

  นึกว่าจะแด๊กหมาจริงๆแล้วนะนิ....

LIKE: เลดี้ กาก้า, chomtub, BlueDraGon_CR:Zaxes, Codybkk, Nytonkla, lilu, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, จูล่งแห่งเสียงสาน, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, paulla paully, Bow, Fongbeernaka, oishi oishi, treehom, Kloam, นุ๋เมย์, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน, Siaminter, rocksad, janchoo, แจส ซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
08:44 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:183.88.x.70] +1 +LIKE disLIKE
5 pud

คนคั้นเป็นเท่านั้น มันถึงจะเป็นตัววุ้นใสๆ 

LIKE: หมูหัน, marshtompneverdie
ตอบความคิดเห็นนี้
08:42 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:203.209.x.131] +2 +LIKE disLIKE
4 DiizHunSa

โล่งอกน๊ะ ลาบหมาน้อย 

LIKE: หมูหัน, DiizHunSa
ตอบความคิดเห็นนี้
08:40 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:125.27.x.151] +2 +LIKE disLIKE
3 The Torment

 โล่งอก ลาบหมาน้อย

LIKE: กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
08:37 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:118.172.x.152] +2 +LIKE disLIKE
2 หนอนน้อยคอยรักงิ

ตกใจหมด ! นึกว่าลาบลูกหมาจะได้มาดูวิธีการทำ . เอ้ย ! ไม่ใช่  (ไม่ใช่ก็ดีล้ะ) ^^

LIKE: หมูหัน, Ultimecia
ตอบความคิดเห็นนี้
01:17 - 15 สิงหาคม 2556 [IP:124.121.x.43] +1 +LIKE disLIKE
1 BuzzOlo

ฉันนึกว่าน้องหมาน่ารักซะแล้ว 

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

ประหยัด..น้ำมัน เวลา เงิน และ รักษ์โลก

รวมบัวขาว ฮีโร่ไทย สะใจมาก!!!

ปูนบำเหน็จดาบตำรวจตกเฮลิคอปเตอร์เป็น ร.ต.อ.

แชร์สนั่น! ตำรวจไทยฉาวอีก ไม่รับเหรียญจ่ายค่าปรับ จะนับให้ก็ไม่ยอม

เอ๊ะ!! คนพวกนี้ดูผ่านๆอาจดูแปลก ลองซูมเข้าไปใกล้อีกนิดแล้วคุณจะรู้ O.o

10 เรื่องบ้าๆ ของผู้ชาย
ดู Hot Topic
ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung