เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
445,351   2,109,892

ลาบหมาน้อย(อาหารอีสาน)

 

ลืมบอกไป ไม่ใช่ลาบหมาน้อยที่เป็นลูกหมานะคับ

แต่เป็นพืชใบใม้

 

ชื่ออื่น  กรุงเขมา ( ภาคกลาง เครือหมาน้อย หมอน้อย ( อุบลราชธานี ) 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

   ต้น   ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนปกคลุมทั่วไป ไม่มีมือเกาะ เลื้อยต้นไม้อื่นๆ มีรากสะสม

อาหารใต้ดิน  ใบ    เดี่ยว รูปหัวใจ (ลักษณะก้นใบปิด ) ออกสลับ ขอบใบเรียบ มีขนนุ่ม ทั้งบนใบและท้องของใบ   ดอก   ดอกเป็นกระจุก สีขาว ขนาดเล็กประมาณ 0.2-0.5 มม.ผล   ก้านผลอวบโต ยาวประมาณ 1 ซม.สีส้ม ผลทรงกลมรีอยู่ตรงปลาย เมื่อสุกมีสีน้ำตาลแดง  เมล็ด    โค้งงอรูปพระจันทร์ครึ่งซีก

การขยายพันธุ์  เมล็ด เหง้า

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต  ดินร่วนปนทราย

ความสัมพันธ์กับระบบนิเวศน์ ปลูกร่วมกับต้นไม้อื่นได้

การใช้ประโยชน์

     ทางอาหาร   เถาใบคั้นเอาน้ำเมื่อผสมกับเครื่องปรุงอาหาร จะเป็นเหมือนวุ้น รับ

ประทานเป็นอาหารได้

     ทางยา  ยาแก้ร้อนใน โรคตับ ใช้เป็นยาสมุนไพร

 

เตรียมเครื่องปรุง

1. ใบหมาน้อย (บ่มีรูปค่ะ สามารถหาเบิ่งได้ในกระทู้อื่น ๆ ของบ้านมหา)

2. ป่นกบ ป่นเห็ด ป่นปลา อย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ

3. ถั่วฝักยาว หอมแดง หอมเป (ผักชีฝรั่ง) หมากเขือขื่น ตะใคร้ เลือกอ่อน ๆ ค่ะ หลายท่อได๋แฮ่งดี

4. ข้าวคั่ว พริกป่น ผงชูรส น้ำปลา

เครือหมาน้อยเลือกเอาแต่ใบอ่อนล้างให้สะอาด หย่องกับน้ำฝนสะอาด

ปล. นายแบบอาบน้ำหากะแล้วค่ะ ล้างมือสะอาดดี

หย่องแล้วจะได้หมาน้อยหน้าตาแบบนี้ ยังบ่แล้วเด้อ ยังบ่ได้ปรุง

เครื่องเคียงทุกอย่างหั่นให้เรียบร้อย เฒ่าแม่เลาหั่นโฮมกันไว้ถ้วยเดียวเบิดเด้อ
เหตุผลง่าย ๆ จั่งได๋กะใส่โฮมกันอยู่แล้ว แยกหยังให้มันยาก พ่ะน่ะ

เอาส่วนผสม หมาน้อยที่หย่องไว้ ป่น เครื่องเคียงผสมกัน ปรุงรส น้ำปลา ผงชูรส
พริกป่น ชิมเบิ่งแซ่บกะใช้ได้

หมาน้อย มีสรรพคุณ เป็นยาเย็น กินแล้วสบายท้อง รวมทั้งเครื่องเคียง
ต่าง ๆ กะเป็นสมุนไพรนำ บ่มีสารพิษเจือปน นอกจากในถั่วฝักยาวที่ซื้อจากตลาด
เด้อ

 

เฮ้อ!!! โล่งอก 

VOTED BY: โจวเทียนไฉ, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, DaRkkss, lilu, เด็กมอ, ~“•—usก—•”~, สุดขอบฟ้า, ป้ามานี, Siaminter, หมีใส่แว่น, เห็ดโปร, marshtompneverdie, The Torment, หมูหัน
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 9,775 ครั้ง, โหวตแล้ว 22 ครั้ง / 106 คะแนน
โพสท์โดย: หมูหัน ดู Hot Topic อื่นๆของ หมูหัน
18:45 - 14 สิงหาคม 2556
แจ้งลบ
 
 

Comment!  

   
 
 
   

ความคิดเห็นยอดนิยม

08:47 - 15 สิงหาคม 2556 +21 +LIKE disLIKE
6 janchoo

  นึกว่าจะแด๊กหมาจริงๆแล้วนะนิ....

LIKE: เลดี้ กาก้า, chomtub, BlueDraGon_CR:Zaxes, Codybkk, Nytonkla, lilu, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, จูล่งแห่งเสียงสาน, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, paulla paully, Bow, Fongbeernaka, oishi oishi, treehom, Kloam, นุ๋เมย์, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน, Siaminter, rocksad, janchoo, แจส ซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 +14 +LIKE disLIKE
10 Sonata Hiroki

ไหนๆเค้าอยากกิน !!

LIKE: tampanumat, โจวเทียนไฉ, ฉี่เชี่ยวหัว, chomtub, ชีโตส, DaRkkss, Nytonkla, happyfreeze, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, sandeee, The Torment, หมูหัน, Sonata Hiroki
ตอบความคิดเห็นนี้
14:08 - 15 สิงหาคม 2556 +9 +LIKE disLIKE
18 เราเป็นคนดีนะ

กะจะเข้ามาดราม่า สักกะหน่อย อดเลย

LIKE: hagendaz, Nine, สาวกเจ้าชายยงฮวา, happyfreeze, •-มะuๅว—หวๅu-• ♣-, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, nooaomnarak, โดนัทอๅบยๅพิษ, หมูหัน, เราเป็นคนดีนะ
ตอบความคิดเห็นนี้
00:35 - 16 สิงหาคม 2556 +3 +LIKE disLIKE
26 Poloro

บ้านเขา เรียกหมอน้อยอ่ะ ตามตลาดชิ้นละสี่สิบบาท แพงมากเลยค่ะ

LIKE: Vintaros, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
21:31 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
25 แขกดอย

เทื่อต่อไป อย่าลืมเอาลาบเทา  มาเฮ็ดปันกินแหน่เด้อ..แซบๆๆๆ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
20:24 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
24 สาวกเจ้าชายยงฮวา

โห สุดยอดอ่า บ้านเราก็มีนึกว่าหญ้าธรรมดานะเนี่ย (แต่บ้านเรากินหญ้าตดหมาภาษากลางเรียกอะไรไม่รู้)

LIKE: hagendaz, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
20:13 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
23 แม่หญิงทอรุ้ง

เสียใจด้วย คนดีทั้งหลาย

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
17:29 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
22 สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา

แว๊บแรก....เข้าใจว่าแดรกหมานะค่ะแหม๊!!!

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
17:17 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
21 Joolie

ที่บ้านลื้อเรียกว่า แอ่งแท๊ะ หรือ หมาน้อย  

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
15:45 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
20 โดนัทอๅบยๅพิษ
ตกใจกันหมด555
LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
15:13 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
19 ปิ๊กอัพ คัพเว๊ย

ตรูว่า ล่ะ 

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
14:08 - 15 สิงหาคม 2556 +9 +LIKE disLIKE
18 เราเป็นคนดีนะ

กะจะเข้ามาดราม่า สักกะหน่อย อดเลย

LIKE: hagendaz, Nine, สาวกเจ้าชายยงฮวา, happyfreeze, •-มะuๅว—หวๅu-• ♣-, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, nooaomnarak, โดนัทอๅบยๅพิษ, หมูหัน, เราเป็นคนดีนะ
5555
ตอบความคิดเห็นนี้
13:15 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
17 kannomad

เราเคยกินครั้งนึง

รู้สึกมันจะคล้ายๆวุ้น

มันก็อร่อยดีนะ

LIKE: หมูหัน
เราเคยกินเพลี้ยง 555
มันเป็นวุ้นๆอยู่ในไม้ไผ่
ตอบความคิดเห็นนี้
12:42 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
16 treehom

ล่อแหลมนะคร้าบบบบ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
11:53 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
15 ~“•—usก—•”~

ตกใจหมดเลย "คุณหลอกดาว" แย่งใครพูดหรือเปล่า 

LIKE: หมูหัน, โดนัทอๅบยๅพิษ
ตอบความคิดเห็นนี้
11:14 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
14 ป้ามานี

อยากลองกินสักครั้ง

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:58 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
13 Siaminter

น่าอร่อยแฮะ

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:36 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
12 kareepup

พ่อ อีชั้น ชอบสรรหามาทานมากค่ะ แล้วพยายามเรียกให้ลูกกินด้วย..ซึ่งอีชั้นชิมแล้ว คิดว่า...ต้องชอบส่วนตัวมากๆค่ะถึงจะทานได้

อาจจะเพราะพ่ออีชั้นทำไม่น่าทานด้วยแหล่ะคร่ะ...คือเอาใบหมาน้อยมาขย่ำขย้ำกับน้ำแล้วปรุงรสเลยค่ะ..ทิ้งไว้ซักพักมันเป็นเหมือนวุ้นอ่ะค่ะ...เป็นวุ่นที่มีสีเขียวช้ำๆแล้วมีพริกป่น เศษใบแมงลัก ตะไคร้ท่อนๆ หอมแดงทุบเป็นหัวๆ แล้วปรุงรสด้วยมะนาว กับ น้ำปลา น้ำปลาร้า สารพัดจะปรุง..แต่ตอนนั้นเหม็นคาวน้ำปลามากค่ะ...เมนูลาบหมาน้อยของพ่ออีชั้นทำ..เล่นเอาชั้น ขนลุกไม่กล้าทานเลย ถึงจะเป็นคนอื่นปรุงที่ได้ครบสูตรก็ตาม..

อ้อ..คุณพ่ออีชั้นไม่มีการผสมป่นปลาป่นกบป่นอะไรเลยด้วยค่ะ แม้แต่ข้าวคั่วที่จะใช้ดับกลิ่นคาว ชูกลิ่นหอมของอาหารประเภทลาบ พ่ออีชั้นก็ไม่ใส่ค่ะ พ่อบอก..ขี้เกียจคั่วข้าวแล้วโขลก แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะ..(อร่อยอยู่คนเดียวมากค่ะพ่อขา..)

LIKE: Vintaros, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
10:08 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
11 จอมโจรแมวเหมียว

น่าลิ้มลอง//เจ้าของกระทู้ ๕๕๕

LIKE: หมูหัน
หุหุ เจ้าของกระทู้
สักวันแมวจะกินหมูหัน ฮุๆๆ
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 +14 +LIKE disLIKE
10 Sonata Hiroki

ไหนๆเค้าอยากกิน !!

LIKE: tampanumat, โจวเทียนไฉ, ฉี่เชี่ยวหัว, chomtub, ชีโตส, DaRkkss, Nytonkla, happyfreeze, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, sandeee, The Torment, หมูหัน, Sonata Hiroki
น่ารัก
โคตรน่ารัก
แต่เอ๊ะ หรือว่ามันรำคาญอ่ะ5555555555
ชอบๆๆๆๆ
5555+++
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
9 Chilli

เตรียม จะ ด่า ละเชื่อปะ

5555

LIKE: หมูหัน, เห็ดโปร
ตอบความคิดเห็นนี้
08:57 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
8 Fruit Ball

เกือบเงิบแล้วไหมละ  ดีนะเจ้าของกระทู้ออกตัวก่อน  ไม่งั้นมี เงิบ!! กันเป็นแถว

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
08:47 - 15 สิงหาคม 2556 +21 +LIKE disLIKE
6 janchoo

  นึกว่าจะแด๊กหมาจริงๆแล้วนะนิ....

LIKE: เลดี้ กาก้า, chomtub, BlueDraGon_CR:Zaxes, Codybkk, Nytonkla, lilu, สัก「†」เหOะ → ÞíñĢẕ™♀ ÐÞµ ------ № ขี้เมา, จูล่งแห่งเสียงสาน, โดนัทอๅบยๅพิษ, ผู้ดีคะ, paulla paully, Bow, Fongbeernaka, oishi oishi, treehom, Kloam, นุ๋เมย์, กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน, Siaminter, rocksad, janchoo, แจส ซ่า
ตอบความคิดเห็นนี้
08:44 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
5 pud

คนคั้นเป็นเท่านั้น มันถึงจะเป็นตัววุ้นใสๆ 

LIKE: หมูหัน, marshtompneverdie
ตอบความคิดเห็นนี้
08:42 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
4 DiizHunSa

โล่งอกน๊ะ ลาบหมาน้อย 

LIKE: หมูหัน, DiizHunSa
ตอบความคิดเห็นนี้
08:40 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
3 The Torment

 โล่งอก ลาบหมาน้อย

LIKE: กัญชายังไม่ได้ยำ แฮร่่่, หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
08:37 - 15 สิงหาคม 2556 +2 +LIKE disLIKE
2 หนอนน้อยคอยรักงิ

ตกใจหมด ! นึกว่าลาบลูกหมาจะได้มาดูวิธีการทำ . เอ้ย ! ไม่ใช่  (ไม่ใช่ก็ดีล้ะ) ^^

LIKE: หมูหัน, Ultimecia
ตอบความคิดเห็นนี้
01:17 - 15 สิงหาคม 2556 +1 +LIKE disLIKE
1 BuzzOlo

ฉันนึกว่าน้องหมาน่ารักซะแล้ว 

LIKE: หมูหัน
ตอบความคิดเห็นนี้
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

รับน้อง" สยองขวัญ

ดูกันชัดๆ ว่าแท็บเล็ต Samsung Galaxy Tabs S มีอะไรดี !

สุดยอดการใช้นิ้วมือ

สิงโตห้าตัวช่วยกันล่าควายป่า(คลิป)
ดู Hot Topic ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung