เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
841,203   2,874,705

ชิมอาหารตรังกับลูกนายอำเภอ

ถามว่าจังหวัดไหนที่ผมรักที่สุด พูดตรงๆ เลยว่า จังหวัดตรัง ถ้าใครเคยไปเที่ยวที่ตรัง จะรู้เลยว่า แม้ตรังจะเป็นเมืองเล็กๆ เงียบๆ แต่ที่นี่กลับเป็นแหล่งที่คนรวยๆ อยู่เยอะเชียวนะ ผู้คนในจังหวัดตรังนั้นประกอบไปด้วยสามกลุ่มหลักๆ คือ ไทย จีน และอิสลาม แต่เขาก็อยู่กันอย่างผาสุกดี แต่กระนั้นก็ยังไม่เพียงพอเท่ากับรสชาติอาหารของที่นี่ ที่สามารถทำให้ผมและครอบครัวคิดถึงและไปเที่ยวตรังบ่อยๆ ไปตรังก็สะดวกมากครับ ขึ้นเครื่องที่ดอนเมือง 1.20 นาที ก็ถึงตรัง หรือ จะขึ้นรถไฟที่หัวลำโพงก็ถึงตรังเช่นเดียวกัน หรือจะมารถทัวร์ก็มีเยอะแยะครับ เอาละว่าไปก็เข้าเรื่องดีกว่า ว่าด้วยอาหารชาวตรังกัน

หมูย่างเลยครับ ที่ตรังเขาจะย่างทั้งตัว โดยเอาหมูไปหมักด้วยเครื่องที่ผสมด้วยน้ำผึ้ง ยาจีน บลาๆๆ แล้วเอาไปย่างในท่อร้อนๆ แต่ปัจจุบันของก๊อปก็มีนะครับ โดยมันจะเอาหมูไปต้มทั้งตัวก่อน แล้วจึงเอามาลนๆ ไฟ ซึ่งแย่มาก รสชาติอุบทาว์แถมยังทำลายชื่อเสียงหมูย่างตรังด้วย อย่าไปซื้อกินเชียว ของแท้ต้องไปที่ตรังเลยครับ

ขนมเปี๊ยะซอย 9 ขนมเพียงไม่กี่ชิ้น แต่ราคา 120-150 บาท เลยนะครับ ความอร่อยของขนมคนตรังชนิดนี้คคือ แป้งข้างนอกจะกรอบ หอมงาขาว ไส้เผือกผสมไข่เค็มข้างในรสดั่งเทพบรรจงสร้าง รู้ไม่ว่า ขนมนี้ทำส่งให้เจ้านายในวังได้เสวยด้วยนะ ว่างๆ แวะไปชิมสิ รับรอง จะพูดว่าอร่อยและราคาถูกมากๆ

เค้กตรังของแท้ ต้องมีรู ตรงกลางนะครับ อิๆ รสชาติของเค้กที่นี่ จะถูกปั้นแต่งให้มีรสมะพร้าวอ่อน (อันนี้ใส่มะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยเหาะ) เค้กกาแฟ รสส้ม รสใบเตย สารพัด เอกลักษณ์คือความนุ่มและความหอมครับ ที่ตรังถ้าบ้านไหนแต่งงาน เจ้าบ่าวจะต้องเอาขนมเค้กใส่ขันหมากไปให้บ้านเจ้าสาวด้วยนะ

นี่คืออาหารเช้าชาวตรัง ติ่มซำที่ตรังคืออาหารที่นิยมกินกันในตอนเช้า เรียกได้ว่า ลืมตาปุ๊บ ก็กินปั๊บเลย ติ่มซำจะถูกเสริ์ฟมาพร้อมกับเครื่องดื่มอาทิ กาแฟร้อน ชาร้อน น้ำชา เป็นต้น ลูกค้า จะหยิบๆๆ มาแล้วก็กินๆ เข่งไหนกินไม่หมดโดยที่ยังไม่แตกก็คืนได้ ครับ เหมือนในรูปนี้คือการกินที่เป็นปกติของคนตรังเขานะครับ กินกันสัก 4-5 คนนะ ประมาณเนี้ยะ

โกปี้กับจ๋าโข้ย หรือ กาแฟไม่ใส่นมกับปาท่องโก๋ นัน่เอง นี่คือเครื่องดื่มยามเช้าของคนตรังอีกประเภทนึง รสชาติของโกปี้ก็หวานๆ ขมๆ แหละครับ คนแก่ๆ ชอบกินกัน เมนูนี้

โกยุกหรือเกายุก อาหารชนิดนี้ถือว่าเป็นจักรพรรดิ์ของอาหารเมืองตรังแล้วครับ รสชาติอร่อยมากๆ สามารถหากินได้ในงานศพ รู้ไหมครับว่าที่ตรังงาน ศพจะเป็นงานที่สำคัญที่สุด จะมีการเลี้ยงอาหารกันขนานใหญ่ แขกเหรื่อมากันเป็นพันๆ จัดงานทียาวเป็นสัปดาห์ๆ เกายุกจะเป็นอาหารอันดับหนึ่งที่จะต้องมีในงานศพ ถ้างานไหนไม่มีนี่ถือว่าไม่ผ่าน นะ

หมูฮ้อง เป็นอาหารจีน ที่เป็นรองแต่เกายุกหน่อยนึง รสชาติคล้ายๆ หมูพะโล้ แต่หอมและอร่อยกว่า น่าทานไหมละ คุณ

ผักกูดต้มกะทิกุ้งสด เมนูนี้อร่อยเหาะเช่นกัน โดยผักกูดนั้นเป็นผักที่อยู่ในป่าพรุ ที่มีเฉพาะในภาคใต้ ชาวบ้านจะเอาส่วนยอดมาเด็ดแล้วต้มกะทิใส่กะปิและกุ้งสด อร่อยมากๆ

ปูจ๋า อันนี้เอาเนื้อปูมาหมักกับเครื่องแล้วก็ใส่กระดองปู แล้วนำไปทอด รสชาติจะคล้ายๆกับห่อหมกครับ จะอร่อยมากถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย

สะตอดอง พี่ที่พาผมเที่ยวตรัง บอกผมว่าเป็นยาคุม ผมก็เชื่อนะ นึกว่าไปห้ามการตกไข่ไรนั่น ที่ไหนได้ ถ้าใครกินสะตอดองแล้ว จะมีกลิ่นเหม็นออกจากปาก ตลอดจนรูxxx เลยทีเดียว รับรองว่า วันสองวันนั้นสามีจะไม่กล้า xxx เลยถือว่าสะตอดองเป็นยาคุมกำเนิดชนิดพิเศษ 555

ต้มหนางหมู คือการนำส่วนของหัวหมู หรือเนื้อหมู ไปใส่เกลือผสมกับหยวกกล้วย เมื่อหมักไว้ได้ที่แล้ว จะนำมาต้มในน้ำกะทิ ใส่ ขมิ้น ตะไคร้ พริก ใบมะกรูดลงไป รสชาติเปรี้ยวๆ หอมๆ อร่อยครับ

ของอร่อยๆ ที่ตรังมีอีกเยอะครับ ถ้ามีเงินเหลือๆ อย่าลืมไปชิมอาหารที่ตรังกันนะครับ

 

เนื้อหาโดย: ลูกชายนายอำเภอ
VOTED BY: ปอ ปิศาจสุรา, คิงส์, ดาราวรรณ ฮาน้ำตาเล็ด, YOGIBEAR, phoenix man, เลดี้ กาก้า, Pistachio Wasabi, uoon, Nongballoon, buri, CoffiCa LaLa, golden kvy, คิดถึงเสมอ, Deenie, tabza, GreenDemon, APhrodite, น้องจ๊ะ, Coffeemate, บัวระวงศ์, นนท์คัฟ, ตะคริวเอว, poeng, PuyfaiChemEngi, ฮูโต๋, Thailand is VIP, PKhu, หิ่งห้อย, justin timberlake, falafel, manamane, lilolonely, Arachani, คุณชายเซี่ยงชุน, Alias, Min Min, งามใส้, jack bass, yuran, E n j o y, Psychosocial, BesTBBoY
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 9,220 ครั้ง, โหวตแล้ว 53 ครั้ง / 243 คะแนน
โพสท์โดย: ลูกชายนายอำเภอ ดู Hot Topic อื่นๆของ ลูกชายนายอำเภอ
19:08 - 12 กรกฎาคม 2556
แจ้งลบ
 
 

Comment!  

   
 
 
   
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

เรื่องอัศจรรย์ของ Animal Theraphy

สุดโหด!! 2 หนุ่มคาราโอเกะแย่งจีบสาว โมโหชักมีดจ้วงแทงเจ็บสาหัส

วิธีไล่งู ออกจากบ้านแบบง่ายๆ

เบลเยียมให้สิทธิ "การุณยฆาต" แก่ฆาตกรฆ่าข่มขืน
ดู Hot Topic ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung