หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

“ หรุ่ม , ล่าเตียง , หันตรา “

Share แชร์โพสท์โดย เกรเซีย

 

     สวัสดีครับ วันนี้กระผมมีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารว่างของไทยโบราณมานำเสนอต่อท่านทุกคนไดรับชม

จากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒

ตอนหนึ่งความว่า…..

    .... ล่าเตียงคิดเตียงน้อง            นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล               ยลอยากนิทรคิดแนบนอน
     เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า           รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน
เจ็บไกลในอาวรณ์                ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง.....

     ในบทพระราชนิพนธ์ปรากฏอาหารชื่อแปลกๆ อยู่ ๒ ชื่อ คือ ล่าเตียง และ หรุ่ม

หลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อแต่ จากบทพระราชนิพนธ์ข้างต้นนี้ ทำให้รู้ได้ว่า ของว่างทั้งสองอย่างนี้ได้มีมานานแล้ว

     ของว่างที่มีนามว่าล่าเตียงนั้น ประกอบด้วย เนื้อหมูสับ หัวหอม ผัดกับพริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วห่อด้วยไข่แดงที่ทำเป็นตาราง กับพริกชี้ฟ้าแดงที่นำเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้นแล้ว

ล่าเตียง

“ หรุ่ม , ล่าเตียง , หันตรา “

     อาหารว่างที่ปรากฏในบทพระราชนิพนธ์อีกชื่อหนึ่งนั่นก็คือ หรุ่ม

หรุ่มนี้มีวิธีการทำไส้แบบเดียวกับ ล่าเตียง แต่จะแตกต่างกันตรงที่ล่าเตียงจะใช้แพไข่ที่เป็นตาข่ายห่อใส่ส่วนหรุ่มจะใช้ไข่ที่ทอดเป็นแผ่นบางห่อไส้

หรุ่ม

“ หรุ่ม , ล่าเตียง , หันตรา “

     นอกจากนี้ยังมีขนมชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างเหมือนล่าเตียงแต่เป็นขนมหวาน ซึ่งนั่นก็คือ ขนมหันตรานั่นเอง

“หันตรา” นอกจากจะเป็นชื่อขนมแล้ว ยังเป็นชื่อตำบลหนึ่งในอำเภอพระนครศรีอยุธยาอีกด้วย ซึ่งมีที่มาจากคลองที่มีชื่อเดียวกัน

     หันตราที่เป็นขนมนี้ทำมาจากถั่วทองที่บดแล้วกวนกับน้ำตาลและกะทิ และชุบไข่ซึ่งเหมือนกับการทำขนมเม็ดขนุน แต่ขนมหันตรา จะทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และห่อด้วยแพไข่ที่เป็นตารางเหมือนกับล่าเตียงนั่นเอง

ขนมหันตรา

“ หรุ่ม , ล่าเตียง , หันตรา “

ขอบคุณและสวัสดีครับ

ขอขอบพระคุณ

http://www.foodtravel.tv (ข้อมูล,รูปภาพ)

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เกรเซีย's profile


โพสท์โดย: เกรเซีย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
68 VOTES (4/5 จาก 17 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สารก่อมะเร็ง 4 อย่าง ที่ลูกคุณอาจจะได้รับทุกวันคลิปไวรัล! “เตือนแล้วไมีฟัง” พ่อสั่งสอนลูกชาย โดยทุบคอนโซลเกมจนพังยับเยินเผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!แดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้วลาวขุดพบเจอหีบกะไหล่โบราณ รอการเปิด คาดว่าน่าจะเป็นที่บรรจุพระบรมสารีริกธาตุ!ผู้ประกาศข่าวเตรียมตัวตกงาน..เพราะ "เนชั่นทีวี" กำลังใช้ A.I. อ่านข่าวสั้นครูหนุ่มชาวจีนโพสต์รูปตัวเอง เปรียบเทียบสมัยก่อนเเละหลังทำงานได้ 6 ปี เปลี่ยนไปจริง ๆ 😌รัสเซียส่งเรือรบไปทะเลแดงแล้วเกิดเหตุทะเลาะวิวาททั่วสนามบินรัวซี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนุ่มพ่นน้ำลายนาน 5 นาที กลายเป็นสถิติโลก!!เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!เหมืองทับทิมที่ใหญ่ที่สุดในโลกกุนขแมร์โวย! หลัง ‘เสี่ยโบ้ท‘ โพสแจ้งยกเลิกการแข่งขันทั้งหมดกับเขมรกลางดึก
ตั้งกระทู้ใหม่