เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
เมื่อวานนี้มีผู้เข้าชมเว็บโพสท์จัง 354,061 คน / 2,146,457 หน้า
ตรวจหวย
ตรวจหวย
Webboard

ประโยชน์ของส้มตำ

ส้มตำ” อาหารพื้นบ้านจานโปรดของชาวอีสาน หรือเมนูสุดฮิตของคนทั่วประเทศ ไม่ได้มีแค่ความอร่อยแซบซี้ดซ้าดเพียงอย่างเดียว แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย
       
       มาดูกันว่าในส้มตำ 1 จาน ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ มะละกอ มะเขือเทศสีดา ถั่วฝักยาว พริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา นั้น มีสรรพคุณทางยาอะไรบ้างที่ดีต่อร่างกาย      
        มะละกอ : มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคเลือดออกตามไรฟันและใต้ผิวหนัง ช่วยไม่ให้แก่ก่อนวัย ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยสร้างกระดูกและฟัน ช่วยขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยซับและถอนพิษร้อนในร่างกายได้ มีสารปาเปอินเป็นเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน
       
       มะเขือเทศสีดา : มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บเช่น มะเร็ง หรือโรคหัวใจ
       
       พริกขี้หนูสด : แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ ขับผายลม ช่วยในการเจริญอาหาร ขับเหงื่อ บำรุงธาตุไฟ แก้ปวดหลังปวดเอว แก้บวม เคล็ดขัดยอก ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้


       
        กระเทียม : ขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะแก้ไข้หวัด แก้โรคบิด ป้องกันมะเร็ง ระงับกลิ่นปาก ลดระดับไขมัน โคเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด ขับสารพิษ ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
       
       น้ำตาลปี๊ป (ทำจากจั่นมะพร้าวและจั่นของตาล) : มีวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก
       
       มะนาว : มีฤทธิ์แก้อักเสบ ช่วยย่อยอาหาร และสกัดสารพิษ มีวิตามินซี และกรดซิตริก ช่วยให้หลอดเลือดแข็งทนทาน ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันและต้านทานโรค แก้หวัด ลดไข้ แก้กระหายน้ำ ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยขับปัสสาวะ


       
        น้ำปลา : ที่ได้จากปลาสดหมักกับเกลือ เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน โดยเฉพาะกรดกลูตามิก และยังมีพวกสารประกอบไนโตรเจน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ อีกหลายชนิด ซึ่งจำเป็นกับผู้ที่ขาดสารอาหารพวกนี้
       
       ถั่วฝักยาว : ให้แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส มีวิตามินซีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี มีกากใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ เป็นยาบำรุงไต และม้าม แก้ร้อนใน ช่วยลดโคเลสเตอรอล
       
       (จาก นิตยสารธรรมลีลา ฉบับที่ 143 โดย ปุยฝ้าย) ภาพจากกลูเกิ้ล

 

ที่มา: ธรรมลีลา
VOTED BY: CelustieN, lecente, Deenie, bourbon, Poloro, pinat, jack bass, GreenDemon
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 6,570 ครั้ง, โหวตแล้ว 12 ครั้ง / 59 คะแนน
โพสท์โดย: Timmy Mueller ดู Hot Topic อื่นๆของ Timmy Mueller
01:35 - 28 เมษายน 2556
แจ้งลบ
กระทู้อื่นๆของ Timmy Mueller
ติดตามความบันเทิงจาก Postjung.com บนเฟซบุ๊ค
 

Comment!  

   
 
 
   

ความคิดเห็นยอดนิยม

08:40 - 28 เมษายน 2556 [IP:49.48.x.176] +11 +LIKE disLIKE
2 เลดี้ กาก้า

โอ่ยยย เป็นตาแซ่บ! ขนมจีน ลาบ ซุปหน่อไม้ ด้วย อร่อย!!!

LIKE: mindKL, หนวดด, CelustieN, lecente, มาปราบอิทอแร, Poloro, ComputerCrasher, ไม่สามารถใช้งานได้ค่ะ, PORTAZAB, Honeyounce, จีวร
ตอบความคิดเห็นนี้
08:34 - 28 เมษายน 2556 [IP:203.172.x.209] +7 +LIKE disLIKE
1 GreenDemon

ชอบ ส้มตำ แบบ นี้ อ่ะ  

LIKE: manaw, Lada Story, mindKL, CelustieN, ไอ้..."กัปตัน"...., GreenDemon, Poloro
ตอบความคิดเห็นนี้
09:30 - 29 เมษายน 2556 [IP:171.4.x.27] +LIKE disLIKE
15 ว่าที่ผู้บริหาร

ปลาร้าไปไหนอ่ะ ?? 

ตอบความคิดเห็นนี้
14:44 - 28 เมษายน 2556 [IP:171.98.x.179] +LIKE disLIKE
14 สาวผัวเผลอ

กินคนเดียวไม่อร่อย

ตอบความคิดเห็นนี้
13:30 - 28 เมษายน 2556 [IP:180.180.x.212] +LIKE disLIKE
13 โนฮาร่า ชินโนะสุเกะ

แล้วก้มีชูรสอีกครึ้งช้อนโต๊ะค๊าาฟ 

ตอบความคิดเห็นนี้
13:01 - 28 เมษายน 2556 [IP:49.49.x.67] +LIKE disLIKE
12 ผมชื่อโฟกัส

อ่านแล้วอยากกินงะ แล้วร้านส้มตำร้านไหนแถวลำปางอร่อยมั้ง

ตอบความคิดเห็นนี้
12:44 - 28 เมษายน 2556 [IP:171.7.x.6] +LIKE disLIKE
11 LoveXsec

เป็นอาหารจานเดียวที่กินข้าวเหนียวห่อเดียวก็อิ่มสุดๆ

ตอบความคิดเห็นนี้
12:37 - 28 เมษายน 2556 [IP:110.168.x.190] +LIKE disLIKE
10 แวะมาซื้อน้ำปลา

ตำปูปลาร้าหอยดองเผ็ด นี่สุดยอดละ
ข้าวซักถุงเทใส่ชาม นำส้มตำเทใส่ลงไป 
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไก่ย่างซักชิ้น 
โคตรอร่อยเลย ผมกินทุกวันเป็นเดือน
เป็นรสชาติที่สุดยอด หาไดมาเทียบเทียม

ตอบความคิดเห็นนี้
11:50 - 28 เมษายน 2556 [IP:171.98.x.161] +LIKE disLIKE
8 masauo

ก็มันแซบจิงๆ  ถึงไม่มีประโยชน์ก็กินคับ

ตอบความคิดเห็นนี้
11:20 - 28 เมษายน 2556 [IP:124.120.x.81] +1 +LIKE disLIKE
7 มาปราบอิทอแร

กินทุกวันค่ะ 

LIKE: มาปราบอิทอแร
ตอบความคิดเห็นนี้
11:10 - 28 เมษายน 2556 [IP:27.55.x.31] +LIKE disLIKE
6 TOBU

ร้านส้มตำ...เป็นร้านที่ไม่มีวันเงียบ

....คนทุกคน..

มากดีมีจน...ไฮโซ .เซเลป.ซุปตา หรือ คนธรรมดา

ก้อแดรกกันทุกคน...

บางทีก้อน่าจะเปลี่ยนเป็นอาหารประจำชาติได้แล้วนะ...

ตอบความคิดเห็นนี้
11:03 - 28 เมษายน 2556 [IP:119.42.x.153] +1 +LIKE disLIKE
5 ComputerCrasher

ประโยชน์ :: ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

LIKE: เด็กบ้านนอก ลูกคนสวน
ตอบความคิดเห็นนี้
09:16 - 28 เมษายน 2556 [IP:49.49.x.52] +1 +LIKE disLIKE
4 gallantman

LIKE: gallantman
ตอบความคิดเห็นนี้
08:40 - 28 เมษายน 2556 [IP:49.48.x.176] +11 +LIKE disLIKE
2 เลดี้ กาก้า

โอ่ยยย เป็นตาแซ่บ! ขนมจีน ลาบ ซุปหน่อไม้ ด้วย อร่อย!!!

LIKE: mindKL, หนวดด, CelustieN, lecente, มาปราบอิทอแร, Poloro, ComputerCrasher, ไม่สามารถใช้งานได้ค่ะ, PORTAZAB, Honeyounce, จีวร
ตอบความคิดเห็นนี้
08:34 - 28 เมษายน 2556 [IP:203.172.x.209] +7 +LIKE disLIKE
1 GreenDemon

ชอบ ส้มตำ แบบ นี้ อ่ะ  

LIKE: manaw, Lada Story, mindKL, CelustieN, ไอ้..."กัปตัน"...., GreenDemon, Poloro
อร่อยอ่าส์ถ้ามีต่อนปลาร้านะแจ่มเลย
กับแกล้ม ชั้นดี กินไปคำ 1 ยกเหล้าตามไป ๕ แก้ว อิๆ
แสบตูดแสบดาก แต่ก็ยอม อร่อยถึงใจและลำใส้
^_^ เจ้าของกระทู้
อร่อยปากลำบากตู-ด
ตอบความคิดเห็นนี้
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

แฉแกนนำแดงถกลับระแวง'แม้ว' ซัดคิดว่าเป็นนักรบที่แท้'พ่อค้า'

มาดูความฮ็อตเว่อร์ของ 10 กะเทยสวยที่สุดในไทย

คลิปนาทีชีวิตเรือเฟอร์รี่เกาหลีใต้อัปปาง

ทรูประกาศจะหยุดให้บริการอินเทอร์เน็ตแบบ Dial-up modem 56 kbps

ประธานบริษัทเรือข้ามฝั่ง โค้งคำนับขอโทษชาวเกาหลี เหตุเรือล่ม

ชมภาพ การต่อสู้เพื่อการควบคุมทางตะวันออกของยูเครนBattling for Control of Eastern Ukraine
ดู Hot Topic
ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung