เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
386,056   1,924,083

ขนมโป๊งเหน่ง (ขนมลูกตุ้ม)

 

 

ขนมที่เป็นลูกกลมๆ มีไม้เสียบไส้กรอกอยู่ข้างใน แล้วนำไปชุบแป้งทอด...เรียกชื่อกันซะน่ารักว่าโป๊งเหน่ง หรือขนมลูกตุ้ม   ชอบชื่อ น่ารัก และเข้ากับตัวขนมเป็นอย่างดี55+    โดก้าจำได้ว่าเคยทานตอนเด็กๆ  อร่อยมากๆเลยค่ะ ตอนนี้ไม่ทราบยังทำขายกันอยู่มั้ย ไว้ไปไทยจะไปเหมามานั่งทานสักเข่งสองเข่ง 55+

 

 ลักษณะของขนมโป้งเหน่ง จะมีไส้กรอกดุ้นเล็กๆ อยู่ตรงกลาง ชุบแป้งหลายครั้งจนหนามาก เป็นลูกกลมๆ กัดไปเจอแต่แป้งกว่าจะถึงไส้กรอก เรียกว่าเป็นขนมประหยัดเงิน กินเอาอิ่มแต่ไม่ค่อยประหยัดสุขภาพสักเท่าไหร่ 55+



…ขนมแห่งความทรงจำสมัยยังเป็นเด็กประถมนะคะ จำได้ว่าเมื่อสมัยเด็ก พอวันขึ้นปีใหม่ที่บ้านจะมีการเลี้ยงฉลองก็จะชอบเพื่อนๆแถวบ้านมา จัดงานปาร์ตี้กันเล็กๆ แล้ว แม่ก็มักจะทำขนมลูกตุ้มนี้เลี้ยงเพื่อนที่มางานคะ...

....ผ่านไปนานแสนนานค่ะ ไปอ่านเจอขนมนี้เข้าเลยคิดถึง อยากทานขึ้นมาทันที ประกอบกับช่วงที่ผ่านมา หลานสาวมาอยู่ที่บ้านด้วยก็เลยถือโอกาส ทำเป็นของว่างในหลานสาวทานในรถตอนไปรับกลับจากโรงเรียนนะค่ะ...

....ถามสูตรแม่ดูว่าแม่ทำไงนะสมัยก่อน แม่บอกว่าก็ไม่มีอะไรยากนี่น่า แป้ง ไข่ น้ำตาล ดิฉันก็ลองๆดูค่ะ ..อร่อยดีเหมือนกันน้า....^O^

 



ส่วนผสม
แป้งสาลี 1๐๐ กรัม
เกลือ นิดหน่อย
ผงฟู ๑ ชช
วนิลา ½ ชช
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำ นิดหน่อย ค่อยใส่ผสมให้ชุบไส้กรอกติด
ไส้กรอกคอกเทล
ไม้ปลายแหลม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ
-ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เตรียมไว้ จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ค่อยๆใส่แป้ง กับน้ำ จนพอข้นๆกะให้ชุบไส้กรอกติด ใส่กลิ่นวานิลลา พักทิ้งๆไว้ 30 นาที

-ตั้งกะทะ น้ำมันร้อน นำไส้กรอกเสียบไม้ ลงจุ่มในแป้งที่เตรียมไว้ จุ่มลงไปในน้ำที่ร้อนจนเหลือง

-นำมาจุ่มในแป้งอีกครั้ง แล้วนำไปทอดอีก ทั้งหมด 3 ครั้ง หรือจนกว่าจะได้ขนาดที่ต้องการ แน่ดิฉันไม่ชอบแป้งหนา จุ่มแป้ง
แค่สองครั้งคะ ระวังต้องชั้นในสุด ควรทอดให้สุกนะคะ

....ร่อนแป้งสักหน่อยค่ะ...



…ตึไข่กับน้ำตาลเลยค่ะ พอฟูๆๆ



…ใส่แป้งลงไปคนๆๆๆ...



…ได้แล้วหน้าตาแบบนี้แหละคะ...เอาไส้กรอกจุ่มลงไปเลย...



…ดูก่อนว่าน้ำมันร้อนหรือยัง...



....ทอดชั้นที่หนึ่งคะ....



…อีกชั้นคะ...



….ออกมาแล้วได้หน้าตาแบบนี้คะ...



…แบบนี้อวบๆ กลมๆๆ..^O^

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
Loading...
 
 
 
 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 30,916 ครั้ง, โหวตแล้ว 38 ครั้ง / 184 คะแนน
โพสท์โดย: popoas ดู Hot Topic อื่นๆของ popoas
15:34 - 9 สิงหาคม 2554
แจ้งลบ
 
 

Comment!  

   
 
 
   
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

ไอเดียการตกแต่ง สายไฟ ให้กลายเป็น Wallpaper

โรงพยาบาลตุ๊กตา 101 ปี คืนชีพตุ๊กตาน้อย

“27 Club” อาถรรพ์เลข 27 ที่ร็อคสตาร์ระดับโลกต้องจบชีวิตมาแล้วหลายคน

D.I.Y ถุงเก็บอาหารชั้นยอด แบบประหยัดสุดๆ
ดู Hot Topic ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung