เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   
437,598   1,856,868

สูตรในการทำแกงฮังเลอาหารเหนือที่หลายคนชอบทาน

สูตรการทำแกงฮังเล




แกงฮังเล

 เครื่องปรุง

◊ เนื้อหมูหั่นชิ้นโต ๑ ๑/๒ นิ้ว ๑ กิโลกรัม
◊ หมูสามชั้นหั่นชิ้นโต ๑ ๑/๒ นิ้ว ๑/๒ กิโลกรัม
◊ พริกแกงเผ็ด (แกงแดง) ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ขิงซอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ผง... ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำตาลปี๊บ ๑/๓ ถ้วย
◊ กระเทียมดองซอย๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำมะขามเปียก ๑/๔ ถ้วย
◊ ถั่วลิสงคั่ว ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำ ๕ ถ้วย


วิธีทำ

◊ นำเนื้อหมู กับหมูสามชั้นมาเคล้ากับพริกแกง ผง...ให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ ๑ ชั่วโมง
◊ ใส่หม้อตั้งไฟ คนอย่าให้ติดหม้อ คนนมีน้ำมันหมูออก พริกมีกลิ่นหอม
◊ เติมน้ำลงไป ๕ ถ้วย เคี่ยวไฟอ่อนๆจนหมูสุก
 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้าตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่ขิงซอย เคี่ยวไปเรื่อยๆจนหมูนุ่ม ใส่กระเทียมดอง เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก
◊ ชิมให้ได้รส เค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ดเล็กน้อย ใส่ถั่วสิสงคั่ว
◊ พอหมูเปื่อย ตักเสริฟได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ


บางทีก็หากินเถอะครับง่ายกว่าที่เราจะทำกินเองแต่ถ้าใครชอบทำอาหารก็น่าจะลองทำดูนะครับแต่ผมคนนึงละที่ไม่มีเวลาทำต้องมาหาทานแถวร้านแต่ก็หากินได้ยากอีก





ที่มาก็ร้านอาหารหน้าหมู่บ้าน

 
โหวตให้กระทู้นี้ >>
มีผู้เข้าชมแล้ว 6,551 ครั้ง, โหวตแล้ว 31 ครั้ง / 145 คะแนน
โพสท์โดย: Vayu_Architecture_Cm ดู Hot Topic อื่นๆของ Vayu_Architecture_Cm
05:20 - 19 กุมภาพันธ์ 2554 (แก้ไขล่าสุด: 05:21 - 19 กุมภาพันธ์ 2554)
แจ้งลบ
 
 

Comment!  

   
 
 
   
เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ

Coolest Cooler ถังแช่เครื่องดื่ม พร้อมเครื่องปั่น และลำโพงในตัว

ปกติอาม่ารับทุกงานนะ แต่งานนี้อาม่าขอบาย !

"เจนี่" โพสต์IG สวนแก๊งสามีเพื่อน "เจ็บแล้วจำคือคน เจ็บแล้วทนคือ 'ควาย'

ซาร่า คาซิงกีนี แม่ของลูก ไมค์ พิรัชต์ FB วอนเรื่องจบ
ดู Hot Topic ทั้งหมด
 
QUICK LINK
CONTACT US
ADVERTISE
    2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013   2014
Postjung